Полезные свойства кефира
Родиной кефира является Кавказ, а если быть точнее – Северная Осетия. Тогда, очень давно рецепт кефира скрывался от посторонних и передавался из поколения в поколение. Иностранцы всегда восхищались необычайным вкусом кефира и его полезными свойствами, однако узнать рецепт никому не удавалось. Первые научные данные о кефире появились в 19 веке. А изготавливать кефир в России начали в 1907г, но так и не известно, откуда рецепт появился у молокозаводчика Баландина.